Mosu Hong Kong
巧用時令食材，重塑韓式滋味。
關注我們：
Instagram
營業時間
Mosu Hong Kong位於3樓，鄰近天台花園。
星期一：休息
星期二至三：18:00–00:00（最後點餐時間：21:00）
星期四至日：12:00–00:00（午市最後點餐時間：14:00；晚市最後點餐時間：21:00）
預約*：（852）2398 0291（電話）/5286 6218（WhatsApp）/ [email protected]
*不接受沒有預約的客人
來自首爾的料理先鋒
來自首爾的精巧細膩滋味，隨Mosu Hong Kong進駐香港M+。餐廳由榮獲首爾米芝蓮二星的行政總廚Sung Anh掌舵，巧妙運用時令食材，並注入當代料理巧思，重塑韓式精緻佳餚，創造出獨一無二的餐飲體驗。餐廳坐擁M+天台花園的優美地利，能夠盡覽香港天際線，以至九龍璀璨城景亦盡在食客眼前。
行政總廚
在南韓首爾出生的Sung Anh自小慣吃祖母所煮的菜餚，家中糅合北韓和日本風味的家常料理，令他對烹飪產生濃厚興趣。其後他隨家人移民美國，並協助父母經營中菜館，因此自少年時代便累積了豐富的餐廳經驗。成年後他加入美國於伊拉克服役，退伍後便開展廚藝生涯，先後加入美國多家知名米芝蓮星級食府工作，積累經驗，包括The French Laundry、Benu、Urasawa等。2015年夏天，他決定自立門戶，在三藩市開設Mosu，除了一絲不苟注重飲食細節，還以自身多元文化的成長背景為料理靈感，於開店首年即取得米芝蓮一星殊榮。2017年他決定將Mosu帶回首爾，以當代烹調手法演繹韓國傳統食譜與道地食材，這使他更上一層樓，獲得米芝蓮二星殊榮。2021年，Sung Anh與麗新餐飲合作，於香港M+大樓開設海外分店Mosu Hong Kong，延續以往的成功經驗，為香港與世界各地的顧客提供耳目一新的當代亞洲料理。