東南亞被太平洋、印度洋、南中國海及菲律賓海等水域環繞。這個群島區域內互相連接的島嶼與水域，一直形塑着各國不同的歷史與際遇。

本節目以水為喻，展出一系列劇情片及錄像作品，揭示此地區的多元文化、政治及歷史。水以多種不同形態促使人口遷徒，促進民俗文化交流，也體現了區內的熱帶氣候和住民的性情。水元素的流動性與多變的本質，捕捉了不同地方的多樣性，也顛覆了固有的「全球南方」概念。「躁動之水」分為三個放映節目，探討水可以建立、調解及打破關係的能力，或體現「全球南方」居民神秘莫測、薩滿式的宗教生活方式。